QUICHE DE VERDURAS, BACON Y QUESO DE CABRA

Tan buena y tan fácil de preparar que no os podéis quedar sin hacer la vuestra.

La quiche es una tarta salada, y es perfecta tanto para comer, cenar, hacer un brunch, ir de picnic… porque está buena tanto caliente como a temperatura ambiente. Sus ingredientes principales son los huevos, la nata y la masa para la base, y después le puedes añadir prácticamente lo que quieras.  Se puede hacer una básica de jamón y queso, de espinacas, de verduras, con gambas y salmón… yo he probado de mil tipos, y la verdad que siempre queda genial. También es una idea estupenda para aprovechar los restos que tengáis en el frigorífico y darles una buena salida. Esta vez he preparado una de verduras, bacon y queso de cabra, ¡buenísima!

INGREDIENTES 

Porción quiche

  • 4 huevos
  • 200ml de nata
  • Masa quebrada
  • Queso de cabra
  • Queso parmesano
  • 1 cebolla
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Puerro
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  1. Picamos la cebolla, los pimientos y el puerro, y pochamos todo poco a poco. Freímos el bacon y lo añadimos a la mezcla de verduras.
  2. Horneamos previamente la masa durante 10-15 minutos hasta que se dore, sino se os quedará cruda.  Antes de meterla al horno hacedle agujeritos con el tenedor
  3. Batimos los huevos junto con la pimienta, la nuez moscada rallada y el parmesano rallado. Utilicéis el queso que utilicéis es mucho mejor que lo ralléis vosotros mismos porque no tiene nada que ver con el queso rallado de bolsa.
  4. Añadimos la nata a los huevos y volvemos a batir.
  5. Una vez dorada la masa, y enfríadas un poco las verduras, las añadimos a los huevos y vertemos la mezcla sobre la masa.
  6. Horneamos a 180º durante 25-30 minutos.

Os recomiendo dejarla reposar un poco antes de partirla.

Como veis, su preparación no tiene ninguna complicación, y es una receta que gusta a todo el mundo.  Preparadla, ¡y acertaréis seguro!

Ingredientes verduras pochadas agujeros masa quebrada

huevos y sus especias RALLANDO EL QUESO RESULTADO FINAL QUICHE

 

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