CEVICHE

Hace poco probé por primera vez el ceviche, y como era de esperar, ¡me encantó! Ahora he probado a prepararlo en casa, y para ser el primero no ha salido nada mal. Además no tiene ninguna complicación, y el plato es muy aparente.

Ingredientes (2 personas) 

  • 300gr de pescado
  • 6 limas
  • 1 pizca de chile fresco (si lo prefieres en polvo)
  • 1 cebolla morada
  • 1 aguacate
  • 8 langostinos
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de cilantro o perejil

Elaboración

  1. Llena un cazo con agua y cuando hierva agrega los langostinos y cuécelos 2 minutos. Cuando estén, mételos en agua fría para cortar la cocción.
  2. Corta el pescado en cubos del tamaño de un dado.
  3. En un bol añade el zumo de lima, la pimienta negra, el ajo y el jengibre en polvo. Añade los cubos de pescado y los langostinos, y mezcla bien todos los ingredientes. Asegúrate de que el pescado queda bien cubierto por el zumo.
  4. Deja marinar 30 minutos en el frigorífico.
  5. Corta el aguacate en dados del mismo tamaño del pescado y reserva.
  6. Corta la cebolla morada. Yo lo he hecho en juliana pero podéis hacerlo a vuestro gusto.
  7. Corta el chile en taquitos pequeños o a vuestro gusto.
  8. Añade el aguacate, la cebolla, el chile , el cilantro y un poco del sal al pescado marinado y mézclalo otra vez.
  9. Para presentar, yo hice una montón y coloqué arriba los langostinos.

Es posible que si es la primera vez que lo preparáis, os pase como a mí y os quede demasiado ácido. No tengáis miedo con las especias, y sino, siempre hay tiempo de corregir esta acidez al final.

¡A sacar vuestra vena cevichera y a disfrutar! Que es lo que queremos.

Ingredientes ceviche  

Anuncios

2 comentarios sobre “CEVICHE

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s